Cette friteuse électrique sur coffre professionnelle est fabriquée par Valentine et fait partie de la série EVO . Valentine est une entreprise basée en Suisse et spécialisée dans la fabrication de friteuse électrique professionnelle à haut rendement depuis plus de 60 ans. La très haute qualité des friteuses électriques vaut à Valentine un savoir-faire mondialement reconnu.
Cette friteuse possède deux cuves de 9/10 litres et permet de produire 40 à 52 kg/heure . Elle fonctionne avec du 400 V et utilise deux paniers de dimensions 202x285x135mm. La friteuse électrique EVO permet d’assurer un très haut rendement et est reconnue pour sa robustesse et sa qualité de fabrication.
La série de friteuses électriques sur coffre EVO ont une cuve inox emboutie d’une pièce sans soudure, avec angles arrondis, facilitant le nettoyage, un corps de chauffe de tube inox de haute qualité, pivotant vers le haut (en dehors de la cuve), améliorant ainsi l’accès à l’intérieur de la cuve lors de l’entretien, des pieds réglables de 850 mm à 900 mm mais aussi la possibilité d’adapter des roulettes à la place. Un cône de vidange avec zone froide de récupération des déchets et cycle pour faire fondre la graisse, économie d’énergie avec une isolation maximale pour un rendement à 100%, sans perte d’énergie. Possibilité de faire bouillir l’eau dans la cuve afin de faciliter toujours plus le nettoyage. Elle a la capacité de diminuer l’utilisation d’huile et propose le Système de dialogue pour une efficacité maximale
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